Yeast Propagator

YeastPropagator用于最大化酵母活力和酵母活力。 因此，在繁殖过程的所有阶段都需要为酵母创造理想的无菌条件。

酵母繁殖器由一个或多个单独控制的繁殖箱组成。繁殖器的数量和大小与啤酒厂的能力，过程和客户的特定偏好有关。为了使酵母繁殖，将酵母悬浮液填充到繁殖器中，并与新鲜的麦芽汁混合，直到达到所需的酵母量和细胞浓度。同时，将混合物充气并轻轻地再循环以达到均质。在繁殖体内，酵母细胞在无菌环境中生长。对于曝气，使用氧气或无菌空气。使用Centec生产的高精度光学OXYTRANS传感器对氧气含量进行永久监控。 Centec在开发和制造用于O2控制的精密仪器方面拥有数十年的经验。繁殖罐内理想且稳定的条件可产生具有近100％活力的重要且健康的酵母细胞。可以将酵母细胞放入麦芽汁流中进行发酵，也可以将其转移到其他繁殖体中进一步酵母生长。系统中的所有酵母泵和组件均经过精心设计，可非常温和地处理酵母，从而充分保留酵母细胞的活力和生命力。酵母繁殖器可以连续或分批运行。作为一种选择，该系统可以配备实时酵母细胞监控器，以进行高精度的在线细胞测量。

• 酵母细胞的最大活力和活力
• 在过程的所有阶段都具有高度的微生物安全性
• 使用标准PLC的定制模块化设计
• 撬装式，易于安装和启动
• 卫生执行和完整的CIP功能