CarboBlender

应用

碳共混在一个工艺步骤中将高浓度混合(HGB)和充碳结合在一起。 该过程允许从一种或几种母啤酒生产不同的啤酒(品牌)。 因此,对于相对较小的酿造室容量和少量发酵罐,可以使啤酒厂生产率最大化。

描述

对于高浓度混合,会产生高提取物含量的麦芽汁。在发酵过程中,这导致啤酒的原始比重和酒精含量更高。在此过程的后期,将高重力啤酒与脱气水混合,以达到所需的最终原浓和/或酒精含量。如果直接在BBT之前或什至在灌装机之前进行,则啤酒厂的灵活性将大大提高。相同的母啤酒可以生产不同的啤酒(品牌)。这样,啤酒厂可以快速响应不断变化的市场需求。对于产品充碳,CarboBlender拥有专门设计的Vortex-Venturi喷射器,可将大量非常细小的气泡中的二氧化碳直接供入产品流中。由于高压和湍流,CO2可以在很短的时间内完全完全地溶解。在溶解路径的末端安装了一个控制阀。该阀使系统中的压力保持恒定并高于饱和压力。流量和原浓和酒精含量通过高精度比例控制得到永久监控和调整。因此,该系统配备了由Centec制造的高精度流量计和在线传感器。 Centec在开发和制造用于酒精和二氧化碳控制的精密仪器方面拥有数十年的经验。

  • 用于过程控制的高精度在线传感器技术
  • 专门设计的Vortex-Venturi喷油器用于气体注入
  • 使用标准PLC的定制模块化设计
  • 撬装式,易于安装和启动
  • 卫生执行和完整的CIP功能

技术数据

系统能力 2 - 2.000 hl/h
原浓范围 7 - 20 °P
原浓精确度 ± 0,05 °P
酒精度范围 0 - 10 Vol. %
酒精度精确度 ± 0,03 Vol. %
CO2范围 0,5 - 10 g/l
CO2精确度 ± 0,1 g/l (on request ± 0,05 g/l)
材料 according to requirements (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
可选项 different automation levels; remote maintenance access; in-line O2/CO2/extract/alcohol measurement; nitrogenation; pasteurization; buffer tank; cooling

联系方式

电话: 010-53665099
传真:
 dengping@centecchina.com

下载

CarboBlender
(0.45 MB, PDF, EN/DE)